プロの料理人が教える「ひむか本サバ　北浦押し寿司」料理教室

お家ではなかなか再現できないプロの味！

東九州バスク化構想に取り組む料理人さんが、延岡の食材でつくる自慢の小皿料理「のべおかタパス」の作り方を伝授する料理教室「おうちdeタパス」。

第10回目となる今回は、1年を通して多種多様な魚が捕れる北浦町で、漁師から直接買い付けた魚を提供し、子どもから大人までいつもたくさんの人で賑わう、民宿「臨港」の鍋田荘一郎さんが、カネヲトの「ひむか本サバ」を使った押し寿司をご紹介します。